Description
Repas 3 services à partager. Ajoutez une bouteille de vin rouge ou un quatuor de bière du Québec pour accompagner votre festin!
Description:
- Entrée -
Gaspacho et sa garniture
- Les plats -
Brochette de tempeh, oignons verts et shiitake. Mayonnaise au gingembre
Papillote de haricots verts et pommes de terre Gabrielle. Herbes fraiches et oignons verts
Salade de légumes verts, vinaigrette au citron
- Dessert -
Croustade aux petits fruits
-Option vin rouge-
Cantine Spinelli, Montepulciano d'Abruzzo Bio, Italie, 2018
-Option quatuor de bières-
Blonde du Cochon de type lager, brassin exclusif en collaboration avec la Brasserie Le Corsaire
IPA des côtes + Ale d'inspiration Kölsch de la série Artisan de Boréale
Chêne rouge Ale rousse brassée par Oshlag
Ingrédients:
Gaspacho (concombre, framboises, poivrons rouges, oignon, ail, vinaigre balsamique blanc et rouge, huile d'olive, lime, sel, poivre), tomates italiennes, poivrons jaunes, jalapeños verts, vinaigre de framboise). Brochette de tempeh (tempeh nature, marinade (sauce soya, sauce Sriracha, sauce mirin, lime, purée de gingembre, huile de sésame), échalotes), mayonnaise au gingembre (mayonnaise, purée de gingembre, ail, jus de lime, sauce sriracha), champignons shiitake). Papillote (haricots verts, huile d'olive, persil, thym frais, pommes de terre Gabrielle, oignons verts, beurre, sucre). Salade (asperges, brocoli, choux de Bruxelles, fèves edamame, grana padano, focaccia, paprika, paprika fumé) vinaigrette citron (citron, moutarde de Dijon, huile d'olive). Croustade (farine, cassonade dorée, poudre à pâte, œufs, beurre, canneberges séchées, céréales, rhubarbe, framboises, fraises, bleuets sauvages, sucre, fécule de maïs)
Allergènes:
Gluten, œuf, piment, fraise
